Fundada en 1971 Arnaldo Caprai sigue siendo el principal productor de vino Sagrantino di Montefalco. Una variedad autóctona de la región Sagrantino di Montefalco tiene una larga historia de más de 400 años. Originalmente de sólo cinco hectáreas la finca Caprai ha crecido en 150 hectáreas con una producción media de 750.000 botellas al año.En 1988 Marco Caprai hijo de Arnaldo Caprai asumió el papel de liderazgo de la bodega y de inmediato comenzó a hacer la investigación y la experimentación en los viñedos a través de una asociación con la Universidad de Milán. Décadas de investigación y experimentación le han permitido a Arnaldo Caprai desarrollar un vino de calidad premium que honra el territorio de Montefalco y la autenticidad de la uva varietal Sagrantino. La uva de Sagrantino posee una elegante expresión taninos finos y una fuerte estructura. Su extraordinario potencial de envejecimiento reúne el conjunto de historia devoción y la fascinación de Montefalco.